Palmar de Bravo alista la 5a edición de la Feria del Pulque y el Nopal
El municipio de Palmar de Bravo ya alista todo para recibir a miles de visitantes en la quinta edición de la Feria del Pulque y el Nopal Huehue “Mayahuel”, que se realizará el próximo 6 de diciembre en la junta auxiliar La Purísima de Bravo. Para esta edición se estima la llegada de entre 8 mil y 10 mil asistentes, una derrama económica considerable para la comunidad y un escaparate importante para productores locales.
El programa arrancará a las 2 de la tarde en la calle principal, junto al auditorio, con la Banda Coglopalense, además de una galería de arte abierta de 2 a 8 pm respaldada por la Secretaría de Cultura. Entre las actividades fuertes están los concursos: la Mejor Selfie Pulquera, con premios de hasta 800 pesos; el Concurso del Mejor Selfie Pulquero, cuyo primer lugar recibirá 3 mil pesos y el Concurso del Nopal Huehue, también con premios de hasta 3 mil pesos, molcajete y mecuates incluidos.
En lo cultural, el público podrá disfrutar una exhibición de juego de pelota prehispánico con jugadores de Yehualtepec, así como la presentación de Gaya Danza y una amplia oferta musical que incluye al grupo Unión Bravía, la banda de rock Nasla y el Grupo Andino 2000.
También se confirmó la participación de al menos 15 expositores dedicados al pulque, quienes ofrecerán curados tradicionales como cacahuate, plátano y guayaba, además de sabores más atrevidos como tomate o chile. Se calcula que más de tres mil litros de pulque se moverán durante el evento, aunque la cifra varía cada año por factores naturales como clima, edad del maguey y fermentación.
La parte gastronómica será otro atractivo clave con carnitas, barbacoa, tlacoyos, antojitos mexicanos y hasta pizzas artesanales de barbacoa, cecina, chito y conejo estarán disponibles para los visitantes. El nopal huehue, platillo estrella de la feria, es uno de los más buscados por su preparación tradicional. Es un nopal de cerro que primero se asa, luego se muele en molcajete y finalmente se cuece con tierra calentada al rojo vivo para cortar la baba. Debido a su elaboración artesanal y a la poca disponibilidad, se recomienda llegar temprano para alcanzarlo.
