¿Molote de chile en nogada? Sí, lo encontrarás en la Feria del Molote de Cholula
Los amantes de la gastronomía poblana ya tienen una cita. Del 10 al 12 de julio se llevará a cabo la edición número 14 de la Feria del Molote en la Plaza de la Concordia, en San Pedro Cholula, donde más de 20 expositores ofrecerán este tradicional antojito en una gran variedad de presentaciones. El evento espera recibir alrededor de 31 mil visitantes y generar una derrama económica superior a los 10 millones de pesos.
Durante los tres días de feria, los asistentes podrán encontrar desde los molotes tradicionales de tinga, pollo, quesillo, papa y huitlacoche, hasta propuestas especiales como maíz, bacalao, al pastor y chile en nogada. Los precios irán desde los 50 pesos, mientras que el llamado “Molote Bomba”, pensado para compartir, tendrá un costo aproximado de entre 180 y 200 pesos.
La feria reunirá a cocineras y comerciantes de San Pedro Cholula, quienes mantienen viva esta tradición culinaria que ha pasado de generación en generación. Además de disfrutar de la comida, los visitantes podrán recorrer los distintos puestos y vivir un ambiente familiar acompañado de actividades culturales y artísticas.
Las autoridades municipales informaron que esta edición contará con la participación de 22 expositores y busca fortalecer el consumo local, además de consolidar a San Pedro Cholula como uno de los principales destinos gastronómicos del estado. La invitación está abierta tanto para habitantes de la zona metropolitana como para turistas que deseen descubrir uno de los platillos más representativos del municipio.
