Moles, música y huehues: así será el gran festival en San Pablo Xochimehuacán
Si eres de los que no perdonan un buen mole, aparta la fecha. El próximo domingo 28 de junio, San Pablo Xochimehuacán celebrará el 4.º Festival Intercultural de los Moles, un evento que reunirá a cocineras y cocineros tradicionales, además de ofrecer música en vivo, danza y expresiones culturales durante toda la jornada.
El programa iniciará a las 11:00 de la mañana con el encuentro de cocineras y cocineros tradicionales y concluirá a las 17:00 horas. Durante el día habrá presentaciones del Quinteto de Alientos Municipal (12:00 h), Reyes Son (13:00 h), el Ballet Folklórico Usanza (14:00 h), el Trío Huasteco Huauchinanguense y la premiación de las cocineras participantes (15:00 h), la agrupación Cerro Azul de Tepeojuma (16:00 h) y el encuentro de Huehues Charros con las cuadrillas La Original, La Candelaria y Príncipes y Querubines a las 17:00 horas.
El festival forma parte de la Feria Patronal de San Pablo Xochimehuacán y busca preservar una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Puebla, combinando el sabor del mole con música, danza y cultura en un mismo espacio.
