Pitahaya y xoconostle se ponen de fiesta en Huitziltepec este 22 y 23 de agosto
Santa Clara Huitziltepec se prepara para presumir uno de los tesoros que da la tierra de la Mixteca poblana. Los próximos 22 y 23 de agosto se realizará la séptima Expo Feria Agro-Artesanal de la Pitahaya y el Xoconostle 2026, un encuentro dedicado a estos frutos y, sobre todo, a las familias que viven de su cultivo y transformación. La página oficial de la feria ya promociona esta séptima edición en la comunidad.
Y aquí la pitahaya no llega solita y partida a la mitad. En ediciones anteriores los productores han sorprendido con agua fresca, nieve, gelatina, pasteles, licores y otros productos elaborados con el fruto, además de gastronomía tradicional de la región. La feria también reúne artesanías y productos locales, convirtiéndose en un escaparate para productores y creadores de la zona.
Detrás de la fiesta hay todo un modo de vida. Santa Clara Huitziltepec se ha consolidado como una comunidad productora de pitahaya y, de acuerdo con información difundida en ediciones anteriores, alrededor de 200 familias dependen de esta actividad. Incluso se organizan recorridos por huertos para mostrar cómo se cultivan estas plantas en una región donde la falta de agua representa uno de los principales retos.
El xoconostle también tendrá su lugar en la mesa. Este fruto de sabor ácido, cuyo nombre proviene de las voces náhuatl xococ —agrio— y nochtl —tuna—, se cosecha durante esta temporada en comunidades de la Mixteca y puede encontrarse transformado en nieves, mermeladas, salsas, licores y hasta mezcal.
